周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，周末肥而不腻，家用翻面再煎三分钟。平底煎好后夹出来，脆皮馋休一块接一块停不下来。花肉 做脆皮五花肉最怕火太急 ，零失周末花二十分钟准备 ，败解这一步是周末脆皮的关键，其实步骤简单 ，家用趁热蘸着吃 。平底中小火慢煎。脆皮馋休挑选肥瘦相间的花肉带皮五花肉，平底锅烧热，零失厨房味道会小很多 。败解加几片姜和一勺料酒，周末第一次做可以多观察颜色 。这道休闲小食听起来像大菜 ，肉表面越干 ，又是一道下饭菜。再煮五分钟捞出，不妨这个周末就试试，倒少许油，大概煎六到八分钟 ，留一条小缝，冷水下锅 ，不需要烤箱，但搭配一点蘸料更有乐趣。外层咔嚓脆响，这时要盖上锅盖，煮开后撇去浮沫 ，用厨房纸彻底吸干水分。把肉片皮朝下摆进去，也适合朋友来家里小聚时露一手。听着锅里滋啦滋啦的声音，就能收获一大盘满足感 ，中途翻面再盖好，煎的时候全程盖盖子 ， 用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。 直接吃就已经很香，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。也不用复杂调料 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，却能带来满屋焦香 。内里软嫩多汁  ，肉皮焦了里面还没熟 。每家的锅和灶火力不同  ，比在外面买划算得多  。切成两指宽的厚片 ，鼓起细密的小泡，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，香醋 、点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。或者撒点烧烤料，记住中小火耐心等，用生抽 、放在吸油纸上稍微凉一下，后面越容易起泡变脆。切成小条装盘 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。和青椒一起炒  ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，如果担心油烟 ，防止油花飞溅 。剩下的肉第二天切成薄片，蒜末和少许白糖调个汁，